1月6日,中共甘肃省委组织部、甘肃省人事厅、甘肃省科学技术协会在兰州宾馆举办了第七届甘肃省青年科学技术奖奖励奖励奖。食品科学与工程学院甘伯忠教授、理工学院赵春华副教授获此殊荣。甘肃省青年科学技术奖由中共甘肃省委组织部、甘肃省人事厅、甘肃省科学技术协会于1995年设立并实施。是甘肃省青年科技人员奖。培养一批走在世界科学技术前沿的青年学术和技术带头人,表彰和奖励在经济发展、社会进步和科学研究等方面成绩显著的青年科技人才。

我省科技创新,鼓励青年科技工作者实现全面建设小康社会的目标,加快实现社会主义。现代化建设作出了新的贡献。与中国青年科学技术奖同步,每两年评选一次。根据《甘肃省青年科学技术奖条例》和《甘肃省青年科学技术奖实施细则》,第七届甘肃省青年科学技术奖评审委员会对该奖进行了严格评审,并在相关评审中予以公布。埃迪亚经甘肃省青年科学技术奖领导委员会批准,决定授予甘博市27名同志第七届甘肃省青年科学技术奖。滕玉萍获甘肃省第七届青年科技奖提名奖7项,获奖者均获证书和奖品。

甘伯忠,中共党员,博士、教授、监事。1994年毕业于甘肃农业大学食品科学与工程学院,获学士学位,2000年获硕士学位,2006年获博士学位。以青藏高原牦牛乳业为研究对象,主办单位完成的“牦牛曲拉(藏族“乳渣”)凝乳酶酪蛋白技术研究”、“牦牛乳业曲拉速溶精制钙酪蛋白技术开发与应用”等研究项目获第一批两项。省部级科技进步三等奖。两个奖项被授予,九个评估主题被主持通过。第一作者和通讯作者共发表学术论文30余篇,副主编和编辑编辑教材6部。

目前,他主持了国家自然科学基金、科技人员服务企业、甘肃省重大科技项目和农业生物技术项目等五多项科研项目。主要研究成果:1。牦牛乳中活性物质的研究。全面揭示了放牧条件下牦牛乳中营养成分、激素、酶、脂肪酸组成的一般规律以及CLA、EPA和DHA多不饱和脂肪酸的变化。2。牦牛乳蛋白的研究。研究了青藏高原牦牛乳和考拉中蛋白质的赋存状态及其变化规律。开发应用了以牦牛考拉酪蛋白为原料生产酪蛋白酸钠和酪蛋白钙的工艺和方法。

三。青藏高原牦牛酸奶中益生菌的研究。研究了甘肃、青海、四川牧民生产的田园酸奶中益生菌的分布。对430株乳酸菌进行了分离,为进一步分离筛选生产性能良好的乳酸菌积累了丰富的物种资源和科学研究经验。4。青藏高原微生物凝乳酶的研究。分离出凝乳酶产生菌82株,初步构建了青藏高原西部牧区产凝乳酶微生物种质资源库。获得了4株高产菌株。研究了微生物凝乳酶的工艺参数,完成了微生物凝乳酶生产的中间试验。微生物凝乳酶活性最高的是27万U,得到了甘肃省农业生物技术和重大科技项目的支持。

〔1〕。。